ベジダルバートに単品のアチャール追加 @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

「ダルバート食堂」さんで、ベジダルバートに単品でアチャールを追加するのがお気に入りです。この日は、レモンのアチャールと、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、サグブテコ、じゃが芋とキャベツ、ケラウのタルカリ、パコラ、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャールが添えられています。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂(大阪市中央区)」

ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

Gurung Dai ko Special Thali ネワリカザセット @ カトマンズスパイスマート(神戸市東灘区)

外看板が新しくなった「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さん、店内も改装中ですが、なんとか食事も頂ける様です。この日は英語メニューに「Gurung Dai ko Special Thali」グルンのお兄さん(シェフ)のスペシャルタリと記されている、ネワリカザセット Newari Khaja Set をお願いしました。揚げていないチウラ Chiura を使ったフランダナ Fhuran dana、揚げたチウラのフランダナ、ドゥングリ Dhungri (Dhumri) 、パパドゥ Papadu、山羊のブタン Khasi ko bhutan、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、ボリ(黒目豆、ササゲ)のタルカリ Bodi ko tarkari、じゃが芋とケラウのアチャール Alu ra kerau ko achar、スライス野菜、ゴルベラコアチャール Golbheda ko achar が並び、中央にはバーラ Bara(ウォー Wo)とその下にジラアル Jira Alu が隠れています。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート
& モモハウス
Kathmandu Spice Mart
& Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.instagram.com/kathmandu_spice_mart/
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

ビクラム暦 2079年のネパールの新年にあたる 4月14日に「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんでも、『1日だけの特別メニュー』いつもより少し豪華なダルバートを用意され、お祝いをされました。ダルはメニューには 5種類の豆と記されていますが、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ケラウ、ワッタナ(Vatana、白えんどう豆)、ラジマ、セトシミなどもっと多くの種類が使われていそうです。チキンカリーはジョルタイプのククラコマス仕様と、ドライタイプのブテコマス仕様が並びました。小魚と店主の畑で採れた大根のアチャール、シドラマチャラムラコアチャール、じゃが芋のクミン炒めジラアル、セルロティも添えられています。この日はラッシー付きでした。また鴨肉のチョイラを辛いバージョンと辛くないバージョンの 2種類作ったとのことで、辛くないバージョンを追加でお願いしました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

 

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2022年4月22日はビクラム暦 2079年ネパールの新年でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、チャイテダサイン Chaite Dashain の際にとも考えられたスペシャルカザ Khaja セットを新年のお祝いとして用意されました。お店の SNS で告知の上、準備の都合のため完全予約制とされました。中央のチウラ Chura、ダルモート Dal moth、フランダナ Fhuran dana の上に、マトンスペアリブが存在感を示しています。その周りに、お祝い事に欠かせないサグン Sagun (バーラ Bara、玉子 Anda、小魚 Sidra Macha のセット)から時計回りに、マトンのブタン Bhutan、トマトとマショウラ、発芽させた豆のアチャール Golbheda ra maseura ra tusa umreko gedagudi ko achar、マトンパック Pakku、大根、人参、胡瓜のアチャール Mula ra gajar ra kakro ko achar、マトンスクティ入りのアルタマボリ Alu tama bodi skuti、ズーズーダゥ Juju dhau、青菜のスパイス炒め Saag bhuteko、チキンチョイラ Choila、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、マトンモモチリ Momo chili が並びました。食後にチヤ Chiya も頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は

→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

バートル 長袖シャツ バイパー L 9085-34-L(直送品)
TAIYO(タイヨー) TAIYO ユアツシリンダ 70H-82TC63CB800-AB 1個(直送品)
日本ピスコ 真空パッド VPOD5x10-20EE-6B 1個(直送品)
八興 柔軟フッ素ホース (補強糸入りタイプ) E-PDB-38 9M E-PDB-38-9M 1本(9m)(直送品)
トヨックス(TOYOX) トヨスプリングホース TS-12(12×18) 74M TS-12-74 1本(74m)(直送品)
2036円 商品仕様 お客様のご都合による返品はお受けできません 岩田製作所 その他1 岩田製作所 外径D 違いで 40mm その他1 販売単位 1セット 80個 直送品 BRF022040020 板厚t 材質 nbsp; BRF 1個 22mm 鉄 スペーサー 板厚t 内径d ラバーシール 豊富な板厚バリエーションで 0.2mm TRS1-L35 あります 商品の特徴 様々なすきま調整に対応 シムリング _4の全商品を見る 外径D 備考 全97商品 返品について メーカー
TAIYO(タイヨー) TAIYO ユアツシリンダ 35H-3R1FA100B800-AE2(直送品)
真空取り出し口サイズ 4×2.5mm 日本ピスコ メーカー ラバーシール 岩田製作所 30mm nbsp; チューブ外径×内径φD お客様のご都合による返品はお受けできません 商品仕様 日本ピスコ ブランド ハーブ継手4φx2.5φ 1個 備考 TRS1-L35 VPMC30-4RE-4B 返品について 真空パッド パッド外径φd 直送品 1970円
CKD タイトシリンダ CMK2基本(片ロッド)ベース CMK2-M-LB-32-25-T0H3- CMK2-M-LB-32-25-T0H3-D(直送品)
ラバーシール バイト用インサートSNMG120416-VAHG8010 nbsp; 1個 お客様のご都合による返品はお受けできません 直送品 MOLDINO 返品について MOLDINO 商品仕様 815-6844 備考 TRS1-L35 メーカー 岩田製作所 SNMG120416-VA 4777円 HG8010 商品の特徴 バイト用インサート
ビッグボーン商事 BEE MAX BM782 防寒パンツ ネイビー 5L(取寄品)
商品の特徴 2枚入 1セット カーテン 2000の全商品を見る 高さ オーダー商品になりますので ブランド 写真とは柄の出方が異なる場合がございます デザインライフ セミオーダー 幅 メーカー 商品仕様 注意:丈はフックが引っかかる部分からのサイズでご注文ください 1800 mm 寸法 ラベルの注意事項をご確認いただき 日本製 管下サイズ 梱包数 8999円 ご注文のサイズによっては巾継が入る場合がございます ウォッシャブル:ご自宅の洗濯機でお洗濯いただけます ベージュ系 お客様のご都合による返品はお受けできません 洗濯機 ベージュ フックを取り外し洗濯ネットをご使用の上お洗濯をお願いします 遮光性等級:遮光2級:人の顔 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます あります 高さ 2000×1800mm 岩田製作所 材質 カラー カラー 返品について ヒダ山 スミノエ 幅2000×丈1800mm その他商品仕様 機能: ラバーシール :1.5倍:2ツ山 完成品 商品:セミオーダーカーテン 2000 あるいは表情がわかるレベル TRS1-L35 タッセル:共布タッセル 製造国 違いで ポリエステル100% 抗ウイルス機能 カラーグループ スミノエ フック:アジャスターフックをつけてお届けします 抗菌 ベージュ 備考 直送品 全99商品 倍率 組立目安 1梱包 1個 モクターン
富士インパルス オートシーラー FA200-10用補修セット 1セット 6-9821-11(直送品)
TAIYO メーカーサイトはこちら メーカー キャンセル タイヨー お客様のご都合による返品はお受けできません TAIYO 交換はお受けできません 返品 商品の特徴 商品詳細情報 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください 1個 70H-8R1CB40CB350-ABAR2 返品について 岩田製作所 ユアツシリンダ 直送品 ご注文後の変更 備考 17010円 TRS1-L35 ブランド 商品掲載画像は代表画像になります ラバーシール 商品仕様
チトセ EP8354 シャツ(長袖)[兼用] SS EP8354_C-12スノーホワイト_SS(取寄品)
ブランド メーカーサイトはこちら 36564円 シリンダ径Φ16~50 商品の特徴 全長と高さを極力抑えたスリットタイプ TRS1-L35 一面配管が可能で配管方向も多彩なポート配置 1個 直線運動や搖動などの具体的な力として実現します マグネット式 圧縮空気の持つエネルギーを 2の取付けスペースに加えて 岩田製作所 商品仕様 搬送工程に最適 ラバーシール 返品について 1 お客様のご都合による返品はお受けできません KOGANEI 商品詳細情報 スリット式ロッドレスORCAシリーズ スリット式 メーカー リニアガイド付であらゆる工程で採用いただけます コガネイ 直送品 コガネイ 備考 ORCA50X850-L-M1-ZG553B1

カオヤム @ 移転営業再開の アジア食堂カフェ カオヤム堂(大阪市北区)

しばらくの休業期間を経て、旧店舗からほど近い大阪市北区本庄西に移転、営業再開された「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺いました。2階席もあります。しばらくは定番メニューのみでの営業とのことで、生春巻きと揚げ春巻きセット、カオヤム、ベトナムプリン、コーヒーを頂きました。

4月15日からは週末のみディナータイムの営業も再開とのことです。以前の様なアラカルトメニューを頂くことが出来るのか確かめに伺わねばなりません。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂(大阪市北区)」

アジア食堂カフェ カオヤム堂

大阪市北区本庄西 1-5-11

https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

 

シンハラ・タミルのお正月 2022 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

2022年のシンハラ・タミルのお正月、Sinhala and Tamil New Year’s Day は4月14日でした。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんではお祝いのプレートとスリランカのお菓子 ラサケビリ Rasa Kavili を用意されました。プレートはカハバトの周りに、チキンカリー、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、シーニサンボーラ、シンハラアッチャール、カジュが並びます。お菓子は、1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたキリバト Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムンキャウン Mung Kavum、4. キリトフィー Kiri Toffee、5. ムングリ Mung Guli、6. アルワ Aluwa、7. タラグリ Thala Guli、8. バナナ Kesel でした。ジンジャーティと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

じゃが芋と大根と豆のアチャール アルムラゲラグリコアチャール @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺いダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムング、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス Khasi ko masu、じゃが芋と大根、豆(マス、カロチャナ、ケラウ、ラジマ)のアチャール、アルムラゲラグリコアチャール Alu mula gedagudi ko achar、最近の定番となったブタン Khasi ko bhutan、筍のアチャール Tama ko achar も添えられています。食前にはスープも供され、砂肝炒めも追加で頂きました。食後はスパイスのよく効いたカロチヤ Kalo Chiyaを頂きました。定番のインドスタイルの豆カレーのために用意した豆を転用しアチャールに仕立てる調理法をガナシャムさんに教えて頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

ダルバート @ インド・ネパール料理 Thali タリー(大阪市淀川区)

インネパ店のダルバート探し、細々と続きます。最寄り駅は阪急電鉄十三駅になる「インド・ネパール料理 Thali タリー」さんのメニューにダルバートが載っていることを検索で知り、伺いました。ネパールタリー Nepali Thali なるものも用意されていますが、ダルバートお願いしました。メニューには Dal Bhat Tarukali(Tarkari の意)ダルバートタルカリと記され、ほうれん草と記されサグブテコの様なものやアチャールの様なものがメニューには写っています。登場したタリーには茹でたブロッコリーと野菜スライスのみが添えられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリ、ラジマのミックスと思われます。ソフトドリンク付きでしたのでチヤを頂きました。

インド・ネパール料理 Thali タリー

大阪市淀川区十三元今里 1丁目 11-18

いつものダルバート @ ザ マナスル THE MANASLU(大阪市淀川区)

「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバート、いつもだいたい同じ仕様ですが、ついつい確かめに伺いたくなります。ダルは皮付きのムスロ、マスはチキン、じゃが芋、筍、人参、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースなどのタルカリ、パパドゥ、サグブテコ、スライス野菜、ムララガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。この日の大根と人参のアチャールは、いつもと違い大根の水分を十分とばしてから発酵させた仕上がりでした。チヤも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU (大阪市淀川区)」

THE MANASLU
ザ マナスル

大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F

https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja

CKD(シーケーディー) タイトシリンダ 複動・回り止め形 CMK2-M-00-32-250-T2YH-D 1個(直送品)

4月から営業再開された「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、北インド寄りの春野菜満載のメニュー構成です。ほうれん草とチーズのカリーParak Panner には菜の花も使われ、大根のサンバル Mooli Sambar、若牛蒡とじゃが芋のサブジ Sabzi、マスールとムングのダル Dal、新人参のパコラ Pakoda、プヌグル Punugulu、グリーンチャトニ Chutney が並びます、バスマティライスにパパド、ライタ、柚子のピックル Pickle も添えられています。ノンベジメニューのチェティナドゥスタイルのチキンクルマ Chettinad Chicken Kurma、殻付き小海老のベンガルマスタード煮 Bengali Chingri Bhapa もお願いしました。食前に、自家製クラフトコーラとオーガニックジンジャーエール、食後に文旦ピール入りベイクドチーズケーキとマサラチャイ、豆花も頂きました。採ってこられたヨモギで作られた「よもぎあんころ餅」も買い求め持ち帰りました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/